Universidad Politécnica Territorial Agroindustrial del Estado Táchira
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Carga Horaria y Plan de Estudios - PNF EN PROCESAMIENTO Y DISTRIBUCION DE ALIMENTOS
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PNF EN PROCESAMIENTO Y DISTRIBUCION DE ALIMENTOS

TRAYECTO: 0 (INICIAL)

Código Materia UC Trimestre Semanas Horas Horario Horas Académicas Total de Horas
P0201 MATEMÁTICA 4 1 12 5 5 60
P0202 BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS 4 1 12 3 3 36
P0203 QUÍMICA GENERAL 4 1 12 3 3 36
P0204 CULTURA ALIMENTARIA 2 1 12 2 2 24
P0205 INTRODUCCIÓN A LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA 2 1 12 2 2 24
P0206 PROYECTO NACIONAL Y NUEVA CIUDADANÍA 3 1 12 3 3 36
TOTAL: 19 - 72 18 - 216

TRAYECTO: 1 (I)

Código Materia UC Trimestre Semanas Horas Horario Horas Académicas Total de Horas
P1201 INGLES INSTRUMENTAL 2 1 12 2 2 24
P1202 ELECTIVA I(EMPAQUES) 2 2 12 2 2 24
P1203 BIOLOGIA 2 1 12 3 3 36
P1204 MICROBIOLOGIA 5 2 12 4 4 48
P1205 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 4 3 12 4 4 48
P1206 QUIMICA ANALITICA 3 1 12 3 3 36
P1207 ANALISIS FISICO-QUIMICO DE LOS ALIMENTOS 4 2 12 4 4 48
P1208 ANALISIS INSTRUMENTAL 3 3 12 3 3 36
P1209 INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 2 12 24 4 4 96
P1210 SEGURIDAD Y SOBERANIA ALIMENTARIA 2 3 12 2 2 24
P1211 HIGIENE, SEGURIDAD Y SANEAMIENTO DE UNIDADES DE PRODUCCION 4 1 12 4 4 48
P1212 ACREDITABLE I (LEGISLACIÓN) 2 2 12 2 2 24
P1213 ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 5 3 12 5 5 60
P1214 MATEMÁTICA I 3 1 12 4 4 48
P1216 PROYECTO SOCIO INTEGRADOR I 12 3 12 6 3 36
TOTAL: 55 - 192 52 - 636

TRAYECTO: 2 (II)

Código Materia UC Trimestre Semanas Horas Horario Horas Académicas Total de Horas
P2201 PROC Y DIST DE CEREALES LEGUMINOSAS Y OLEAGENOSAS 7 12 24 4 4 96
P2202 PROC Y DIST DE FRUTAS Y HORTALIZAS 7 12 24 4 4 96
P2203 PROCS. Y DIST. D ALIM. ORIG. ANI. CARNICOS I 7 12 24 4 4 96
P2204 PROCS. Y DIST. D ALIM. ORIG. ANI. LACTEOS I 7 12 24 4 4 96
P2205 PROYECTO II 12 123 36 3 3 108
P2206 ESTADISTICA DESCRIPTIVA 5 1 12 3 3 36
P2207 OPERACIONES UNITARIAS I 4 23 24 3 3 72
P2208 ELECTIVA II(COSTOS) 2 3 12 2 2 24
P2209 ACREDITABLE II(FORMULACIÓN Y BATCH DE PRODUCCIÓN) 2 3 12 2 2 24
TOTAL: 53 - 192 29 - 648
TOTAL TSU — UC: 127 UC TOTAL DE HORAS TSU: 1500 hrs

TRAYECTO: 3 (III)

Código Materia UC Trimestre Semanas Horas Horario Horas Académicas Total de Horas
P3201 DISEÑO, INSTALACION Y CONTROL DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. 8 12 24 3 3 72
P3202 OPERACIONES UNITARIAS II 7 23 24 3 3 72
P3203 DISEÑO DE OPERACIONES DE EQUIPOS I 4 12 24 3 3 72
P3204 ECONOMIA SOCIAL 4 1 12 2 2 24
P3205 HABILIDADES GENERECIALES 3 2 12 2 2 24
P3206 FERMENTACIONES Y VINOS 4 23 24 3 3 72
P3207 PROCS. Y DIST. D ALIM. ORIG. ANI. CARNICOS II 4 12 24 3 3 72
P3208 PROCS. Y DIST. D ALIM. ORIG. ANI. LACTEOS II 4 12 24 3 3 72
P3209 ACREDITABLE III(PREPARACIÓN DE SOLUCIONES) 2 23 24 2 2 48
P3210 ELECTIVA III DISEÑO ASISTIDO POR EL COMPUTADOR 2 23 24 2 2 48
TOTAL: 42 - 216 26 - 576

TRAYECTO: 4 (IV)

Código Materia UC Trimestre Semanas Horas Horario Horas Académicas Total de Horas
P4201 DISEÑO DE OPERACIONES DE EQUIPOS II 4 12 24 3 3 72
P4202 SISTEMAS DE CALIDAD 6 1 12 3 3 36
P4203 POLITICAS TECNOLOGICAS INDUSTRIALES Y COMERCIALES 3 2 12 2 2 24
P4204 PLANEACION Y DISTRIBUCIÓN LOGISTICA 5 1 12 2 2 24
P4205 ELECTIVA IV(TOXICOLOGIA ALIMENTARIA) 2 1 12 2 2 24
P4206 ACREDITABLE IV (TECNOLOGIA DE GRASAS Y ACEITES) 2 12 24 2 2 48
P4207 ANALISIS DE ALIMENTOS PARA LA INDUSTRIA. 4 12 24 3 3 72
P4208 PROYECTO IV TESIS 12 12 24 6 6 144
P4209 PROYECTO III-PRACTICA PROFESIONAL 12 3 12 3 3 36
TOTAL: 50 - 156 26 - 480
TOTAL DE HORAS ING: 1056 hrs

TOTALES GENERALES DEL PROGRAMA

Total UC 219
Total Horas 2556 hrs